مواد لازم برای استیک گوساله با سس سبزیجات مخصوص
- فیله گوساله :250 گرم
- روغن زیتون :2 قاشق سوپخوری
- سس ورچستر :یک قاشق چایخوری
- نمک :1/4 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه نیم کوب :نصف قاشق چایخوری
- سس خردل :نصف قاشق چایخوری
- نمک :به میزان لازم
- روغن مخصوص سرخ کردن :یک قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سس
- زرده تخم مرغ :2 عدد
- سرکه :2 قاشق سوپخوری
- ترخون و جعفری :یک قاشق سوپخوری
- نمک :به میزان لازم
- پودر موسیر :نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه استیک گوساله با سس سبزیجات مخصوص
ابتدا کاسه ای بردارید و همه مواد را با هم مخلوط کرده و گوشت ها را داخل آن قرار دهید و 10 تا 15 دقیقه کنار بگذارید تا گوشت طعم بگیرد.
در این فاصله سس را آماده کرده و کنار بگذارید ، برای این کار زرده تخم مرغ را هم بزنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا کرمی رنگ شود ،
کره ذوب شده را اضافه کرده و پودر سیر ، ترخون و جعفری خرد شده را هم بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.سرکه را افزوده و از روی حرارت بردارید.
گوشت ها را از مواد خارج کرده و با رون زیتون سرخ کرده و در ظرف مورد نظر بچینید و با سسی که آماده کرده اید سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد استیک گوسالهبا سس سبزیجات مخصوص
استیک گوسالهبا سس سبزیجات مخصوص جزو استیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
استیک گوسالهبا سس سبزیجات مخصوص را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
چرا شرقی ها با چاپ استیک غذا می خورند؟
طرز تهیه “استیک مرغ با قارچ”
10 اشتباه که هنگام طبخ استیک انجام می دهید
طرز تهیه استیک مزه دار شده با پیازچه
طرز تهیه استیک با سس چیلی و گشنیز
طرز تهیه کارنه آسادا (Carne Asada)
طرز تهیه “استیک با چاشنی سرکه و زیتون”
طرز تهیه استیک مغولی