طرز تهیه “ته چین تاس کباب”

مواد لازم ته چین تاس کباب:

• برنج:4 پیمانه
  
• گوشت چرخ کرده:300 گرم
  
• پیاز متوسط :  1 عدد
  
• سیر خرد شده:1 حبه
  
• سیب زمینی :1 عدد
  
• نمک، فلفل و زردچوبه:به میزان لازم
  
• روغن:به میزان لازم

طرز تهیه ته چین تاس کباب:

برنج را بشویید و مثل روال معمول آبکش کنید. 

بعد گوشت را با سیر ، پیاز ، نمک ، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز دهید.

سپس مقداری روغن را به همراه 2 قاشق آب ، کف قابلمه بریزید و وقتی داغ شدند سیب زمینی های حلقه شده را کف قابلمه بچینید.بعد مخلوط گوشت را به صورت یکنواخت روی آن باز کنید .

بعد برنج را روی مواد گوشتی ریخته و در قابلمه را میگذاریم و با حرارت زیاد زمان میدهیم تا برنج بخار کند.

بعد مقدار کمی روغن روی برنج میکشیم و حرارت را کم کنید تا برنج به مدت یک ساعت دم بکشد.

نکات تکمیلی در مورد ته چین تاس کباب

ته چین تاس کباب جزو ته دیگ و ته چین میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
ته چین تاس کباب را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .