طرز تهیه “خوراک مرغ” و کدو حلوایی برای مبتلایان به دیابت

مواد لازم برای خوراک مرغ و کدو حلوایی:

• کدو حلوایی پوست کنده، خرد شده:450 گرم
  
• کلم بروکلی خرد شده:350 گرم
  
• نخود سبز:200 گرم
  
• روغن زیتون:به میزان لازم
  
• سینه مرغ  کاملاً خرد شده:2 عدد (حدود 500 گرم)
  
• زنجبیل رنده شده، تازه:1  قاشق غذاخوری
  
• سیر رنده شده :2 حبه
  
• شکر قهوه ای:1 قاشق غذاخوری
  
• رب انار یا رب گوجه :2 قاشق غذاخوری (به میزان لازم)
  
• برگ گشنیز تازه:نصف فنجان

روش تهیه خوراک مرغ و کدو حلوایی :

بروکلی ها را به اندازه ای که فقط هر قسمت آن یک گل داشته باشد خرد کنید .

دو ظرف آماده کنید .در یکی آب جوش بریزید و در ظرف دیگر آب یخ .ابتدا بروکلی ها را در آب جوش به مدت 4 تا 5 دقیقه قرار  دهید و بعد از آب جوش خارج کنید و داخل آب یخ قرار دهید.

بعد از چند دقیقه بروکلی ها را آبکش کنید . دوباره آب را به نقطه جوش برسانید و این بار کدو حلوایی های خرد شده را داخل آب جوش بریزید و 5 دقیقه ای صبر کنید و بعد آن را داخل آب یخ قرار دهید و بعد از چند دقیقه آبکش کنید. 

سپس قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن مقداری روغن زیتون بریزید تا گرم شود.

بعد تکه های مرغ را داخل روغن سرخ کنید.بعد از اینکه مرغ ها سرخ شدند آنها را از قابلمه بیرون بیاورید و در همان روغن زنجبیل ، نخود ، سیر و کدوحلوایی را چند دقیقه ای تفت دهید تا کمی سرخ شوند.

دوباره مرغ را به همراه رب انار یا گوجه فرنگی ، شکر قهوه ای و مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا به جوش بیاید.

پس از به جوش آمدن مرغ ها ،برگ های گشنیز را به آنها اضافه کنید و در ظرف را ببندید و اجازه دهید با حرارت کم مرغ ها و بقیه محتویات داخل قابلمه بپزد.

هنگام سرو کردن غذای کلم بروکلی های آماده شده را هم کنار غذا بچینید و با برنج میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد خوراک مرغ

خوراک مرغ جزو خوراک - مرغ و پرنده میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 20دقیقه میباشد .
خوراک مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .