طرز تهیه “سوپ گوجه فرنگی” خوشمزه و مجلسی

مواد لازم سوپ گوجه فرنگی

• گوجه فرنگی متوسط:4 عدد
• کره:1 قاشق غذاخوری
• پیاز متوسط رنده شده :1 عدد
• آرد:1 قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی :1قاشق غذاخوری
• آب گوشت :1 پیمانه
• ریحان تازه یا خشک :1 قاشق چایخوری
• جعفری تازه یا خشک :1 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم

سوپ گوجه فرنگی

طرزتهیه سوپ گوجه فرنگی

مقداری آب داخل قابلمه ای بریزید و بگذارید تا بجوشد.بعد گوجه ها را برای 2 الی 3 دقیقه درآب جوش بیندازید تا پوست گوجه ها راحت تر کنده شوند.

پوست گوجه ها را بعد از خنک شدن می کنیم و خرد می کنیم. بعد داخل همزن میریزیم تا پوره ای شکل شود.

در مرحله بعد کره را داخل قابلمه ای قرار میدهیم و روی حرارت ملایم ذوب می کنیم. سپس پیاز رنده شده را درآن تفت می دهیم تا نرم و طلائی شود.

بعد آرد را اضافه می کنیم و 2 دقیقه ای هم می زنیم.بعد آرد رب گوجه را اضافه می کنیم و یکی دو دقیقه دیگر هم می زنیم.

در مرحله آخر گوجه های پوره شده را به همراه آب گوشت ، نمک و فلفل سیاه به بقیه مواد سوپ اضافه میکنیم و می گذاریم تا بجوش بیاید.

بعد از جوشیده شدن سوپ حرارت را کم کنید و بگذارید تا به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم پخته شود.

در هنگام سرو سوپ ریحان و جعفری را روی آن بریزید و سوپ را داغ میل کنید.

 طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

نکات تکمیلی در مورد سوپ گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و و 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
سوپ گوجه فرنگی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .