طرزتهیه “قارچ شکم پر” مجلسی و خوشمزه

مواد لازم برای قارچ شکم پر :

• قارچ بزرگ :8 عدد
• ریحان خرد شده :2 قاشق سوپ خوری
• پیازچه :چند عدد ریز شده
• کدوی سبز :تعدادی نگینی شده
• هویج :تعدادی  نگینی شده
• کرفس :یک ساقه ریز شده
• مغز نان فانتزی :یک پیمانه
• رب گوجه فرنگی :  یک قاشق سوپ خوری
• پنیر چدار رنده شده :75 گرم یا سه چهارم پیمانه
• آب جوش :  دو سوم پیمانه
• قرص عصاره مرغ :نصف قرص
• نمک و فلفل :به مقدار لازم

دستور پخت قارچ شکم پر :

قارچ های بزرگ را انتخاب کنید و قسمت پایه آن را جدا کنید و آن را هم به صورت نگینی خرد کنید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید تا داغ شود.

بعد قارچ خرد شده را به همراه کرفس ، پیازچه ، کدو و هویج خرد شده داخل روغن بریزید و چند دقیقه ای تفت دهید.

بعد از 5 دقیقه تفت سبزیجات ، مغز نان را به همراه رب گوجه فرنگی ، ریحان خرد شده و مقداری نمک و فلفل به مخلوط تفت داده شده اضافه کنید و چند دقیقه ای تفت دهید.

قارچ ها را داخل یک ظرف گود که مخصوص فر باشد قرار دهید و مقداری از مواد تفت داده شده را داخل قارچ ها بریزید و روی قارچ ها را با پنیر رنده شده بپوشانید.

عصاره مرغ را با مقداری آب مخلوط کنید و داخل ظرف قارچ ها بریزید.

ظرف قارچ را در فر 221 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا قارچ ها پخته و پنیر روی آنها نیز آب شود.

نکات تکمیلی در مورد قارچ شکم پر

قارچ شکم پر جزو پیش غذا - گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
قارچ شکم پر را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .