گریل دلچسب “مرغ با پنیر پارمزان”

طرز تهیه مرغ با پنیر پارمزان

مواد لازم برای سس

• سیر ریز خرد شده : 2 حبه
• روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
• ریحان ساتوری شده :2 قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی ریز خرد شده :800 گرم
• فلفل قرمز :به مقدار کم
• نمک و فلفل :به میزان لازم

مواد لازم برای مرغ

• شیر :2 قاشق غذا خوری
• سینهٔ مرغ :4 عدد
• تخم مرغ :یک عدد
• آرد :یک پیمانه
• کره :2 قاشق غذاخوری
• پنیر موتزارلا :4 برش
• آرد سوخاری :2 پیمانه
• روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل :به میزان لازم

دستور تهیه مرغ با پنیر پارمزان :

قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد سیر خرد شده را داخل روغن ریخته و تفت دهید کمی که سیر را تفت دادید گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا گوجه ها تفت بخورند و آب آنها گرفته شود. بعد حرارت را کم کنید و نمک و فلفل را به همراه ریحان ساطوری شده به گوجه فرنگی تفت داده شده اضافه کنید. بعد از یکی دو دقیقه تفت دادن حرارت را خاموش کنید.

آرد را با نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل یک کیسه پلاستیکی بریزید .

سینه مرغ را کمی  با گوشت کوب بکوبید تا ضخامت آنها یک سانتی متر شود. سپس آنها را داخل کیسه محتوی آرد و نمک ریخته و تکان دهید.

تا به تمام سطح مرغ آغشته شوند. 

تخم مرغ را با شیر مخلوط کنید و هم بزنید. در ظرفی دیگر ، آرد سوخاری را بریزید و تکه های مرغ را ابتدا در ظرف مخلوط تخم مرغ و سپس در  پودر سوخاری بغلطانید.

فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

کف تابه ای را با روغن زیتون  چرب کنید و مرغ ها را داخل آن سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی شود.

بعد آنها را کنازر هم داخل ظرف مناسب فر بچینید و سس گوجه را روی آن بریزید . سپس روی هر کدام کمی از پنیر پارمژان و یک برش پنیر موتزارلا بگذارید و به مدت یک ربع در فر قرار دهید تا رنگ مرغ قهوه ای شود.  مرغ ها را به صورت داغ سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد مرغ با پنیر پارمزان

مرغ با پنیر پارمزان جزو پیش غذا - گوناگون میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
مرغ با پنیر پارمزان را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .