طرز تهیه “مرغ کاچیاتوره” یک غذای ایتالیایی بسیار آسان

مواد لازم مرغ کاچیاتوره (Chicken Cacciatore)

• مرغ خرد شده:یک کیلو و نیم
• کنسرو گوجه فرنگی :800 گرم
• هویج خرد شده :1 عدد
• ساقه کرفس خرد شده:1 عدد
• پیاز متوسط خرد شده :1 عدد
• سیر ریز شده:4 حبه
• آویشن تازه :3 ساقه
• سرکه قرمز:1/3 پیمانه
• جعفری تازه ساتوری شده :¼ پیمانه
• آرد گندم :¼ پیمانه
• روغن زیتون :¼ پیمانه
• برگ بو :3 عدد
• نمک :¼ 1 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه :¾ قاشق چایخوری

طرز تهیه مرغ کاچیاتوره (Chicken Cacciatore)

تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن را بریزید تا داغ شود ، تکه های مرغ را ابتدا با نمک و فلفل مزه دار کرده و سپس داخل آرد بغلطانید و سرخ نمایید.

یک عدد پیاز متوسط را در تابه دیگر تفت داده و سرخ کنید، سیر را رنده کرده و با پیاز تفت دهید.

هویج ، کرفس و آویشن را خرد کرده و به تابه اضافه نمایید و تفت دهید، در همین حین گوجه ها را رنده کرده و بریزید.

بعد از اینکه مواد شروع به جوشیدن کرد شعله را کم کنید و مرغ سرخ شده ، سرکه و برگ بو را اضافه نمایید،

خوراک را برای 40 تا 45 دقیقه با شعله کم بپزید تا جا بیافتد ، هر ازگاهی آب آن را چک کنید اگر کم بود کمی اضافه نمایید.

در 5 دقیقه آخر پخت جعفری را افزوده و برگ بو ها را از خوراک بیرون آورید، خوراک را در ظرف مورد نظر بکشید و با نان یا برنج میل کنید.   

نکات تکمیلی در مورد مرغ کاچیاتوره

مرغ کاچیاتوره جزو غذای ملل - ایتالیایی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
مرغ کاچیاتوره را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .