طرز تهیه “پاستا با ماست و پیاز کاراملی”

ابتدا داخل قابلمه ای به مقدار لازم آب بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد. سپس پاستا را داخل آن بریزید و طبق دستور روی بسته آن را بپزید و آبکش کنید.( حدود یک چهارم پیمانه از آب پاستا را نگه دارید)

در این فاصله پیاز کاراملی را آماده نمایید، برای این کار پیاز را خرد کنید به اندازه ای که 6 پیمانه پیاز خرد شده داشته باشید.

سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و روغن زیتون را داخل آن بریزید تا گرم شود، پیاز های خرد شده را داخل تابه تفت دهید تا زمانی که بخوبی سرخ شده و کاراملی شود.در آخر نمک و فلفل را افزوده و پیاز از روی شعله بردارید.

دو پیمانه ماست را با یک چهارم آب پاستا در ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید ، سپس روی پاستا بریزید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

مخلوط پاستا و ماست را در دیس مخصوص بریزید و روی آن پنیر رنده کرده و پیاز کاراملی را قرار دهید.