طرز تهیه “پاستای کدو خامه ای”

مواد لازم برای پاستای کدو خامه ای

• اسپاگتی یا ماکارونی:200 گرم  
• کدو خورشتی:2 عدد  
• روغن زیتون خالص:1 قاشق سوپخوری
• سیر:1حبه  
• تخم مرغ:1 عدد
• خامه ی ترش:نیم پیمانه ( 100 گرم)
• لیموی ارگانیک:1 عدد
• پنیر پارمیزان:50 گرم  پ
• نخود فرنگی یخ زده:100 گرم
• نمک و فلفل سیاه:به میزان دلخواه

طرز تهیه پاستای کدو خامه ای

ابتدا پاستا را داخل آب در حال جوش بریزید و طبق دستور روی بسته آن را بپزید. نخود فرنگی ها را در قابلمه دیگر آب پز کنید.

در این فاصله 2 عدد کدو را خرد کنید و در یک تابه با مقداری روغن سرخ کنید. بعد از این که کدو ها طلایی شد ، سیر رنده شده را افزوده و تفت دهید.

حالا 1 عدد زرده تخم مرغ را در کاسه ای هم بزنید ، سپس نصف پیمانه خامه ترش را افزوده و با هم مخلوط کنید. پوست لیمو را رنده کرده و آب آن را بگیرید و به خامه و تخم مرغ اضافه نمایید.

پنیر رنده شده ، نمک و فلفل را افزوده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.پاستا و نخود فرنگی پخته شده را آبکش کنید ، سپس در کاسه بزرگی بریزید و با مخلوط کدو و خامه ترکیب کنید.

پاستای کدو و خامه را در ظرف مورد نظر بکشید و بعد از تزیین سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد پاستای کدو خامه ای

پاستای کدو خامه ای جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
پاستای کدو خامه ای را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .