طرز تهیه “پنه با سس گوشت و میگو”

ابتدا پاستا را در آب جوش بریزید و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش کنید.در این فاصله سس را آماده نمایید ، میگوها را از قبل پاک کرده و خوب بشویید. سپس در تابه ای با کمی روغن سرخ کنید.

تابه دیگری را روی حرارت قرار داده و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا سرخ شود ، سیر را افزوده و سرخ نمایید. گوشت چرخ کرده را افزوده و اجازه دهید کمی پخته و سرخ شود.

در ادامه سس گوجه و گوجه خرد شده را بریزید و نمک و فلفل را اندازه کنید ، میگوی سرخ شده و جعفری خرد شده را افزوده و در تابه را بگذارید تا مواد سس پخته و غلیظ شود.

پاستا و سس را در یک ظرف مخلوط کرده و کنار بگذارید ، قالب مناسب فر را آماده کرده و نیمی از پاستا را بریزید ، سپس نیمی از پنیر را افزوده و بقیه پاستا را اضافه نمایید ، در آخر لایه ای از پنیر را بریزید و قالب را در فر بگذارید

تا با دمای 175 درجه سانتی گراد برای 20 دقیقه پخته و برشته شود.پنه گوشت و میگو را از فر خارج کرده و برشی از آن را در یک بشقاب قرار داده و سرو نمایید.