طرز تهیه “پنه ریگاته با میگو و سس خامه” با طعم و رنگی اشتها آور

مواد لازم پنه ریگاته با میگو و سس خامه

•  پنه ریگاته :450 گرم
• روغن زیتون :  ¼ پیمانه
• میگوی پوست کنده و پاک شده :450 گرم
• سیر ریز خرد شده :4 حبه
• نمک :½ قاشق چایخوری
• فلفل سیاه:½ قاشق چایخوری
• گوجه فرنگی پوست کنده و ریز خرد شده :450 گرم
• ریحان تازه ساتوری شده:½ پیمانه
• جعفری تازه ساتوری شده : ½ پیمانه
•  پودر فلفل قرمز:  ¼ قاشق چایخوری
• سرکه سفید:½ پیمانه
• خامه:¾ پیمانه
• پنیر پارمزان رنده شده  :½ پیمانه

طرز تهیه پنه ریگاته با میگو و سس خامه

ابتدا میگوها را پاک کرده و پوست آن را بگیرید ، سپس شسته و بگذارید خشک شود.

در این فاصله گوجه ، ریحان ، جعفری و سیر را خرد کرده و در ظرف های جداگانه بریزید و کنار بگذارید.

حالا قابلمه ای را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس کمی نمک افزوده و پنه را بریزید و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش کنید.

در این میان سیر را با نیمی از روغن زیتون داخل تابه ای بریزید و تفت دهید ، سپس میگوها را با نیمی از نمک و فلفل مزه دار کرده و به همراه سیر تفت دهید.

همزمان تابه دیگری را روی حررات قرار داده و باقی روغن زیتون را بریزید تا گرم شود .

گوجه خرد شده را بریزید و تفت دهید، زمانی که گوجه کمی سرخ شد جعفری و ریحان را افزوده و فلفل قرمز را هم بریزید و مواد را با هم مخلوط نمایید

در ادامه سرکه را افزوده و خامه را در کاسه دیگری هم زده و به تابه اضافه نمایید و اجازه دهید برای چند دقیقه مواد بپزد تا سس جا بیافتد.

در این میان پاستا ، میگو ، و نیمی از پنیر پارمزان را با هم مخلوط کرده و داخل سس بریزید. در آخر باقی مانده ریحان و جعفری را افزوده و نمک و فلفل را اندازه کنید.

پاستا را در ظرف مورد نظر بکشید و تا زمانی که گرم است باقی مانده پنیر پارمزان را روی آن بپاشید.

نکات تکمیلی در مورد پنه ریگاته با میگو و سس خامه

پنه ریگاته با میگو و سس خامه جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
پنه ریگاته با میگو و سس خامه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .