طرز تهیه “کباب اسکندر” به روشی ساده

مواد لازم جهت تهیه کباب اسکندر 

• کره : 120 گرم
• ماست : 100 گرم
• نان بربری : نصف عدد یا نان پیده
• گوشت گوساله :250 گرم
• آب گوشت : 1 لیوان
• فلفل: به میزان لازم
• رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه کباب اسکندر

ابتدا تابه ای را روی حرارت قرار داده و مقداری کره بریزید تا آب شود ، در این فاصله گوشت ها را نازک برش زده و با کره سرخ کنید.

قابلمه کوچکی را روی حرارت قرار داده و رب را با یک قاشق کره تفت دهید تا سرخ شود ، سپس آب گوشت را افزوده و بگذارید بجوشد و کمی غلیظ شود.

نان را به شکل حبه های قند خرد کرده و با یک قاشق کره در تابه دیگری تفت دهید.

حالا بشقاب سرو را آماده کرده و ابتدا نان های کره ای را داخل آن بریزید ، روی نان ها کمی سس رب اضافه کنید.

گوشت های سرخ شده را بچینید و باقی مانده سس رب را روی آن بریزید ، نهایتا ماست را افزوده و میل نمایید.

نکات تکمیلی در مورد کباب اسکندر

کباب اسکندر جزو غذای ملل - ترکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کباب اسکندر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .